Biodiversidad y Producción Sostenible:

Finca Valle Arga destaca por mantener una superficie completamente natural que preserva la biodiversidad de la cubierta vegetal, permitiendo la generación espontánea de plantas y la presencia de una variedad de fauna. Además, adoptan sistemas de riego por goteo y abonos basados en estiércol de oveja, promoviendo la producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Proceso de Recogida y Limpieza In situ:

La limpieza de las nueces se realiza directamente en la parcela, depositando los residuos en el terreno para aportar materia orgánica al suelo. El lavado se realiza con agua del Pirineo sin el uso de blanqueantes ni lejías, preservando el color natural de las nueces. La inversión en maquinaria de acero inoxidable garantiza la seguridad sanitaria del proceso.

Ubicación y Clima Específico:

La finca, ubicada en el Valle del Arga en Navarra, cuenta con una extensión de 21 hectáreas con más de 4,000 nogales. Integrado en el Canal de Navarra garantiza el suministro de agua pura del Pirineo. El clima más frío del norte de España contribuye a una maduración más lenta de la nuez, aportando un mayor poso de sabor y textura del producto final.