Un estudio de The New England Journal of Medicine dice que una dieta enriquecida con 30 gramos diarios de frutos secos reduce en un 30% el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y en un 49% el de padecer un ictus. En general, los frutos secos gozan de una buena consideración por sus propiedades nutricionales y […]
Con la llegada de la Navidad, el cardo pasa a ser una de las verduras estrella y más tradicionales en las reuniones familiares. De gusto delicioso y textura tersa, admite además multitud de variaciones a la hora de prepararse en la cocina, y siempre con resultados exquisitos. Y uno de sus complementos para darle un […]
Sin duda no son un fruto seco más. Además de sus propiedades nutritivas y saludables, su versatilidad en la cocina o su presencia como uno de los frutos secos de mayor tradición, las nueces encierran además diferentes mitos y curiosidades. Repasamos algunos: ¿De dónde vienen las nueces? Las nueces un alimento extendido de forma muy […]
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